• Ταυτότητα
  • Διαφήμιση
  • Επικοινωνία
Σάββατο, 21 Μαΐου, 2022
No Result
View All Result
NEWSLETTER
Orthodox Times
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΘΟΔΟΞΙΑ
    • ΟΙΚΟΥΜΕΝΙΚΟ ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ
      • ΟΙΚΟΥΜΕΝΙΚΟΣ ΠΑΤΡΙΑΡΧΗΣ
      • ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΙΣ ΟΙΚΟΥΜΕΝΙΚΟΥ ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟΥ
      • ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ
      • ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ
      • ΑΡΧΙΕΠΙΣΚΟΠΗ ΑΜΕΡΙΚΗΣ
      • ΑΡΧΙΕΠΙΣΚΟΠΗ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΣ
    • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΑ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΑΝΤΙΟΧΕΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΜΟΣΧΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΣΕΡΒΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΡΟΥΜΑΝΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΙΕΡΟΣΟΛΥΜΩΝ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΒΟΥΛΓΑΡΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ
    • ΕΚΚΛΗΣΙΕΣ
      • ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΕΛΛΑΔΟΣ
        • ΑΡΧΙΕΠΙΣΚΟΠΗ ΑΘΗΝΩΝ
      • ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΚΥΠΡΟΥ
      • ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΑΛΒΑΝΙΑΣ
      • ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΟΥΚΡΑΝΙΑΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΔΙΕΘΝΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ
    • ΑΓΙΟΛΟΓΙΟ
  • ΑΠΟΨΕΙΣ – ΑΡΘΡΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΠΟΔΗΜΟΣ ΕΛΛΗΝΙΣΜΟΣ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΟΡΘΟΔΟΞΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
  • ΜΕΛΧΙΣΕΔΕΚ
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΘΟΔΟΞΙΑ
    • ΟΙΚΟΥΜΕΝΙΚΟ ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ
      • ΟΙΚΟΥΜΕΝΙΚΟΣ ΠΑΤΡΙΑΡΧΗΣ
      • ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΙΣ ΟΙΚΟΥΜΕΝΙΚΟΥ ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟΥ
      • ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ
      • ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ
      • ΑΡΧΙΕΠΙΣΚΟΠΗ ΑΜΕΡΙΚΗΣ
      • ΑΡΧΙΕΠΙΣΚΟΠΗ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΣ
    • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΑ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΑΝΤΙΟΧΕΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΜΟΣΧΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΣΕΡΒΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΡΟΥΜΑΝΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΙΕΡΟΣΟΛΥΜΩΝ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΒΟΥΛΓΑΡΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ
    • ΕΚΚΛΗΣΙΕΣ
      • ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΕΛΛΑΔΟΣ
        • ΑΡΧΙΕΠΙΣΚΟΠΗ ΑΘΗΝΩΝ
      • ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΚΥΠΡΟΥ
      • ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΑΛΒΑΝΙΑΣ
      • ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΟΥΚΡΑΝΙΑΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΔΙΕΘΝΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ
    • ΑΓΙΟΛΟΓΙΟ
  • ΑΠΟΨΕΙΣ – ΑΡΘΡΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΠΟΔΗΜΟΣ ΕΛΛΗΝΙΣΜΟΣ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΟΡΘΟΔΟΞΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
  • ΜΕΛΧΙΣΕΔΕΚ
No Result
View All Result
Orthodox Times
No Result
View All Result

Ο μοναχός Επιφάνιος μας προτρέπει να ετοιμάσουμε τραπέζι με ρεβίθια

Απρ 09, 2021 | 11:00
in ΟΡΘΟΔΟΞΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
Ο μοναχός Επιφάνιος μας προτρέπει να ετοιμάσουμε τραπέζι με ρεβίθια

Δύο υπέροχες αγιορείτικες συνταγές με όσπρια

Ο μοναχός Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός μας προτείνει να ετοιμάσουμε τραπέζι με ρεβίθια, μια που τα όσπρια ανήκουν στη λεγόμενη μεσογειακή διατροφή από την οποία μόνο οφέλη μπορούμε να αποκομίσουμε.

Όπως λέει ο ίδιος οι νέες διατροφικές συνήθειες έβγαλαν από το τραπέζι μας εκείνα τα φαγητά, που χρειάζονται περισσότερο χρόνο στην παρασκευή τους. Αν και τον τελευταίο καιρό τα όσπρια αρχίζουν δειλά δειλά να ξανακάνουν την εμφάνιση τους.

«Με αυτές τις συνταγές θέλω να σας ωθήσω να δείξετε περισσότερη προσοχή στην παραδοσιακή μαγειρική, τη λεγόμενη μεσογειακή. Αυτή είναι ταυτοχρόνως και η αγιορείτικη μαγειρική. Οι ειδικοί τη χαρακτηρίζουν υγιεινή.

Εσείς μπορείτε να την πείτε καλογερική, μοναστηριακή ή και αγιορείτικη», εξηγεί ο μοναχός Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός. Μας συμβουλεύει επίσης να προσέχουμε, ώστε τα όσπρια να είναι φρέσκα για να μαγειρευτούν σωστά και να μαλακώσουν δίνοντας μας ένα φαγητό όλο θρεπτικά στοιχεία και φυσικά πεντανόστιμο.

Ακολουθούν δύο υπέροχες συνταγές, για ρεβίθια στο φούρνο και ρεβιθοκεφτέδες, τις οποίες ο μοναχός έχει συμπεριλάβει και στο βιβλίο συνταγών του.

Ρεβίθια στο φούρνο

 

Υλικά: 1 κιλό ρεβίθια, 5 – 6 ξερά κρεμμύδια, 200 γραμμάρια λάδι, αλάτι.

Εκτέλεση:

Μουσκεύουμε τα ρεβίθια αποβραδίς σε ζεστό νερό και αλάτι, σκεπασμένα. Το πρωί της επόμενης μέρας έχουν φουσκώσει. Τότε τα ξεπλένουμε και τα στραγγίζουμε. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα δύο λίτρα νερό και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τα ρεβίθια μας. Τα αφήνουμε να βράσουν για μισή ώρα σε δυνατή φωτιά. Ανάβουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς και παράλληλα καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ψιλές φέτες (ροδέλες).

Βάζουμε σε ένα βαθύ ταψί ή πυρέξ τα ρεβίθια μαζί με όλο το ζουμί τους και πάνω τους τοποθετούμε όλα τα κομμένα κρεμμύδια, ενώ προσθέτουμε το λάδι και κατόπιν βάζουμε το ταψί στο φούρνο.

Έπειτα από μισή ώρα χαμηλώνουμε τα φούρνο στους 100 βαθμούς. Τα αφήνουμε εκεί επί δυόμιση ώρες και τα ρεβίθια μας θα είναι πεντανόστιμα, ενώ θα έχουν λιώσει και τα κρεμμύδια. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νερό.

Ρεβιθοκεφτέδες

Υλικά: 300 γραμμάρια ρεβίθια, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 ματσάκι μαϊντανός, 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι, μαυροπίπερο, κύμινο, λάδι για το τηγάνισμα και 150 με 200 γραμμάρια αλεύρι.

Εκτέλεση:

Είκοσι τέσσερις ώρες πριν από το μαγείρεμα των κεφτέδων μας, βάζουμε τα ρεβίθια σε ζεστό νερό με πολύ αλάτι για να φουσκώσουν και τα σκεπάζουμε. Αφού έχουν φουσκώσει πλέον, τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε. Στη συνέχεια τα αλέθουμε στο μπλέντερ. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια μας και τον μαϊντανό και περνάμε τα σκόρδα από τον τρίφτη.

Στη συνέχεια παίρνουμε μία λεκάνη και βάζουμε σ’ αυτήν όλα τα υλικά μας, δηλαδή τα αλεσμένα ρεβίθια, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα σκόρδα, τον μαϊντανό, καθώς και τα μπαχαρικά και το αλεύρι. Ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά και τα αφήνουμε μισή ώρα να ηρεμήσουν. Βάζουμε έπειτα στο τηγάνι το λάδι, το τοποθετούμε πάνω στη φωτιά και πλάθουμε ένα ένα τα κεφτεδάκια και τα βάζουμε στο τηγάνι με το λάδι. Το τηγάνισμα πρέπει να γίνει σε σιγανή φωτιά γιατί αλλιώς οι κεφτέδες μας θα ροδίσουν από έξω και μέσα θα είναι ωμοί.

Καλή επιτυχία!

Πηγή: mountathos-eshop.com

Tags: ορθόδοξες γεύσεις

* Επιτρέπεται η αναδημοσίευση του παραπάνω άρθρου ή μέρους του μόνο με αναφορά ως πηγή το orthodoxtimes.gr, με ενεργό σύνδεσμο προς την εν λόγω δημοσίευση

Ακολουθήστε το OrthodoxTimes.gr στο Google News και μάθετε όλα τα νέα για την Ορθοδοξία στην Ελλάδα και τον κόσμο.

Όλες οι τελευταίες εξελίξεις στον Ορθόδοξο κόσμο, την κοινωνία και τον άνθρωπο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο OrthodoxTimes.gr


Διαβάστε Επίσης

Η πίτα του Αγίου Φανουρίου
ΟΡΘΟΔΟΞΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

Η πίτα του Αγίου Φανουρίου

27 Αυγούστου, 2021
Η ωφέλιμη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου
ΟΡΘΟΔΟΞΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

Η ωφέλιμη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου

2 Αυγούστου, 2021
Ψητό λαβράκι με καρότα, αγιορείτικο μέλι και δυόσμο
ΟΡΘΟΔΟΞΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

Ψητό λαβράκι με καρότα, αγιορείτικο μέλι και δυόσμο

3 Ιουνίου, 2021
Φασόλια γίγαντες με σάλτσα στο φούρνο
ΟΡΘΟΔΟΞΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

Φασόλια γίγαντες με σάλτσα στο φούρνο

2 Ιουνίου, 2021
Μοναστηριακές Χυλοπίτες με Κοτόπουλο & Αγιορείτικο Ελαιόλαδο
ΟΡΘΟΔΟΞΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

Μοναστηριακές Χυλοπίτες με Κοτόπουλο & Αγιορείτικο Ελαιόλαδο

1 Ιουνίου, 2021
Παγωτό με αρωματικό μέλι και κανέλα
ΟΡΘΟΔΟΞΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

Παγωτό με αρωματικό μέλι και κανέλα

13 Μαΐου, 2021
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Next Post
Διάλεξη με θέμα Σωστικές ανασκαφές στο εξωκλήσι της Παναγιώτισσας

Διάλεξη με θέμα Σωστικές ανασκαφές στο εξωκλήσι της Παναγιώτισσας

Ροή Ειδήσεων

Πανηγυρικός Εσπερινός του Αγίου Θαλλελαίου στη Νάξο

Πανηγυρικός Εσπερινός του Αγίου Θαλλελαίου στη Νάξο

by NewsRoom
Μαΐ 20, 2022 | 18:43
0

Με την συμμετοχή πλήθους προσκυνητών, τελέσθηκε το απόγευμα της Πέμπτης 19 Μαίου 2022, ο Μέγας Πανηγυρικός Εσπερινός του Αγίου...

ΥΠΕΞ: Η Ελλάδα στηρίζει τη θέση της Κύπρου για κυρώσεις

Tουρκικά μαχητικά πέταξαν 2,5 μίλια από την Αλεξανδρούπολη – Διάβημα του ΥΠΕΞ

by NewsRoom
Μαΐ 20, 2022 | 18:33
0

Με τον πιο έντονο τρόπο καταδικάζει το υπουργείο Εξωτερικών την «πρωτοφανή παραβίαση της εθνικής κυριαρχίας από δύο τουρκικά μαχητικά,...

Κορονοϊός: 4.626 νέα κρούσματα, 19 θάνατοι, 161 διασωληνωμένοι

Κορονοϊός: 3.708 νέα κρούσματα, 16 νέοι θάνατοι, 159 διασωληνωμένοι

by NewsRoom
Μαΐ 20, 2022 | 18:27
0

Τα νέα εργαστηριακά επιβεβαιωμένα κρούσματα της νόσου (άτομα) που καταγράφηκαν τις τελευταίες 24 ώρες ήταν 3.708, με βάση τα...

Αποκαλύψεις από Μητροπολίτη Λαοδικείας και Ευ. Βενιζέλο για τον ρόλο της Ρωσικής Εκκλησίας

Αποκαλύψεις από Μητροπολίτη Λαοδικείας και Ευ. Βενιζέλο για τον ρόλο της Ρωσικής Εκκλησίας

by e.efthimiou
Μαΐ 20, 2022 | 17:41
0

Στο βιβλίο του Αλέξανδρου Μασσαβέτα, “Η Τρίτη Ρώμη - Η Μόσχα και ο Θρόνος της Ορθοδοξίας”, περιγράφεται με τον...

Επιμνημόσυνη δέηση υπέρ αναπαύσεως των αναιρεθέντων κατά την Γενοκτονία του Ποντιακού Ελληνισμού

Επιμνημόσυνη δέηση υπέρ αναπαύσεως των αναιρεθέντων κατά την Γενοκτονία του Ποντιακού Ελληνισμού

by NewsRoom
Μαΐ 20, 2022 | 17:30
0

Την απόγευμα της Πέμπτης, 19ης Μαίου 2022 ο Μητροπολίτης Μαρωνείας και Κομοτηνής κ. Παντελεήμων τέλεσε επιμνημόσυνη δέηση υπέρ αναπαύσεως...

Δραματική έκκληση του Αρχιεπισκόπου Ελσίνκι προς Κύριλλο: Για όνομα του Θεού, ξύπνα!

Απογοήτευση του Αρχιεπισκόπου Φινλανδίας: Το WCC έπρεπε να καταδικάσει πιο αποφασιστικά τον πόλεμο

by e.efthimiou
Μαΐ 20, 2022 | 17:26
0

Την απογοήτευση του για την έκθεση της Διορθόδοξης Προσυνέλευσης που διοργανώθηκε από το Παγκόσμιο Συμβούλιο Εκκλησιών και φιλοξενήθηκε στο...

Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας



Σύνδεσμοι

  • Ορθοδοξία
  • Πολιτική
  • Επικαιρότητα
  • Πνευματικότητα
  • Πολιτισμός
  • Απόψεις - Άρθρα
  • Μελχισεδέκ

Ακολουθήστε μας

Ταυτότητα

Διαφήμιση

Επικοινωνία

© 2022 OrthodoxTimes.gr
digital world media

No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΘΟΔΟΞΙΑ
    • ΟΙΚΟΥΜΕΝΙΚΟ ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ
      • ΟΙΚΟΥΜΕΝΙΚΟΣ ΠΑΤΡΙΑΡΧΗΣ
      • ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΙΣ ΟΙΚΟΥΜΕΝΙΚΟΥ ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟΥ
      • ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ
      • ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ
      • ΑΡΧΙΕΠΙΣΚΟΠΗ ΑΜΕΡΙΚΗΣ
      • ΑΡΧΙΕΠΙΣΚΟΠΗ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΣ
    • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΑ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΑΝΤΙΟΧΕΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΜΟΣΧΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΣΕΡΒΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΡΟΥΜΑΝΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΙΕΡΟΣΟΛΥΜΩΝ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΒΟΥΛΓΑΡΙΑΣ
      • ΠΑΤΡΙΑΡΧΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΕΛΛΑΔΑ
    • ΔΙΕΘΝΗ
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
  • ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ
    • ΑΓΙΟΛΟΓΙΟ
  • ΑΠΟΨΕΙΣ – ΑΡΘΡΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΠΟΔΗΜΟΣ ΕΛΛΗΝΙΣΜΟΣ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΟΡΘΟΔΟΞΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
  • ΜΕΛΧΙΣΕΔΕΚ
  • ENGLISH VERSION


© 2022 OrthodoxTimes.gr - All rights reserved.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.AcceptReject Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT